طريقة عمل فراخ كنتاكى بعد السلق

زوري موقع لالة فاتي وتعلمي طريقة عمل فراخ كنتاكى بعد السلق. اعدي فراخ الكنتاكي بطريقة سهلة وقدّميها على سفرتك الى جانب الصوصات اللذيذة وطبق من البطاطس المقلية.

المكوّنات

  • دقيق

    كوبان

  • نشاء

    ملعقتان كبيرتان

  • كركم

    ربع ملعقة صغيرة

  • ملح

    ملعقة صغيرة

  • فلفل أسود

    ملعقة صغيرة

  • كمون

    نصف ملعقة صغيرة

  • سبع بهارات

    ملعقة صغيرة

  • بصل

    بودرة ملعقة صغيرة

  • ثوم

    ملعقة صغيرة بودرة

  • فخذ دجاج

    مسلوق كيلوغرام

  • زيت نباتي

    للقلي بحسب الحاجة

طريقة التحضير

  • 1 قسمي كمية الدقيق والنشاء في طبقين وقلبي حتى يتداخلا.
  • 2 في الطبق الأول، ضعي كل كمية البهارات وقلبي حتى تمتزج المكونات.
  • 3 أضيفي الماء الى الطبق الثاني تدريجيا وحركي حتى يتجانس الخليط ويصبح سائلاً.
  • 4 ضعي الفراخ المسلوقة في مزيج الدقيق السائل وقلبيها حتى تتغلف تماماً في الخلطة. أتركيها مدة ساعة لتنتقع.
  • 5 خذي قطعة فراخ وضعيها في خليط الدقيق والنشاء الجاف. رشي عليها من الخليط حتى تتغلف تماما بالدقيق. ازيلي كمية الدقيق الزائد وضعيها في طبق جانبا.
  • 6 كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
  • 7 حمّي الزيت في قدر على نار عالية الى متوسطة. اقلي الفراخ بالزيت مع تقليبها من وقت الى اخر حتى تنضج وتتحمر. احرصي على تفادي هذه الاخطاء عند تحضير الدجاج المقلي لافضل نتيجة دائماً.
  • 8 صفي فراخ الكنتاكي من الزيت وقدميها على سفرتك.
مشاركة :

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.