طريقة عمل المسقعة بدون قلي الباذنجان

اليك من موقع لالة فاتي طريقة عمل المسقعة بدون قلي الباذنجان. بطريقة صحية حضّري مسقعة الباذنجان وقدّميها على سفرتك الغنية بأشهى الاطباق.

المكوّنات

  • زبدة

    ملعقة كبيرة

  • ثوم

    مهروس 3 فصوص

  • فلفل رومي

    مقطع 1

  • ملح

    ملعقة صغيرة

  • خلّ أبيض

    ملعقة كبيرة

  • عصير طماطم

    كوب ونصف

  • كزبرة

    ملعقة صغيرة

  • باذنجان

    مقطعّ الى شرائح 3

  • زيت نباتي

    للدهن بحسب الحاجة

طريقة التحضير

  • 1 في قدر، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يذبل.
  • 2 أضيفي الفلفل الرومي، نصف كمية الملح والخلّ الابيض وقلبيه حتى يذبل.
  • 3 أسكبي عصير الطماطم، زيدي الكزبرة وحرّكي. أتركيه على النار حتى يغلي.
  • 4 في صينية فرن، صفّي الباذنجان ورشي عليه الكمية المتبقية من الملح وادهنيه بالزيت. فوائد الباذنجان كثيرة فكيف اذا تمّ تحضيره بطريقة صحية.
  • 5 أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة ربع ساعة حتى ينضج ويتحمّر ثم اقلبيه للجهة الاخرى.
  • 6 ارفعي الصينية من الفرن وأضيفي الباذنجان على الصلصة. قلّبيه بالصلصة وأتركيه على النار مدة 10 دقائق حتى يغلي الخليط.
  • 7 ارفعي القدر عن النار وقدّمي المسقعة في طبق على سفرتك.
مشاركة :

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.