دجاج مقرمش بطريقتي

تعرفي على طريقة عمل دجاج مقرمش بطريقتي من موقع لالة فاتي اذا كنت من عشاق المقالي وتبحثين عن وصفة لذيذة وشهية بتغميسة الدقيق والبقسماط الذهبية والمقرمشة

المكوّنات

  • دجاج

    كامل مقطع إلى قطع صغيرة 1

  • لبن زبادي

    كوب

  • بابريكا

    ملعقتان كبيرتان

  • ملح

    بحسب الرغبة

  • فلفل أسود

    بحسب الرغبة

  • كزبرة جافة

    ملعقة صغيرة

  • بهارات مشكلة

    ملعقة صغيرة

  • بهارات دجاج

    ملعقة صغيرة

  • قرفة مطحونة

    نصف ملعقة صغيرة

  • كركم

    ملعقة صغيرة

  • دقيق

    كوبان

  • كورن فلكس مفروم – كوبان

  • زيت نباتي

    كوبان

  • مقادير الخليط السائل:

  • بيض

    2

  • ملح

    بحسب الرغبة

  • فلفل أسود

    بحسب الرغبة

  • نشاء

    الذرة ملعقتان كبيرتان

  • دقيق

    ملعقتان كبيرتان

  • ماء – بحسب الحاجة

  • خردل

    ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  • 1 في وعاء، تبّلي الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، بهارات الدجاج، البهارات المشكلة، لبن الزبادي والكزبرة. أخلطي المكونات ثمّ أدخلي الدجاج إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
  • 2 لتحضير الخليط السائل: في وعاء، ضعي البيض، الملح، الفلفل الأسود، نشاء الذرة والدقيق. قلّبي المكونات ثمّ أضيفي الماء وقلّبي جيداً حتى تحصلي على خليط سائل ومتماسك. ضعي الخليط جانباً.
  • 3 لتحضير الخليط الجاف: ضعي الدقيق، البابريكا، الملح، الملح، الفلفل الأسود، الفرفة والكركم. قلّبي المكونات واتركيها جانباً.
  • 4 ضعي الكورن فلكس في طبق. أخرجي الدجاج من الثلاجة، غمّسيه بخليط الدقيق أولاً ثم الخليط السائل، ثم مرة أخرى في خليط الدقيق مع الضغط على قطع الدجاج حتى يتماسك الخليط بالدجاج جيداً أو بخليط الكورن فلكس بدلاً من الدقيق حسب الرغبة.
  • 5 إقلي قطع الدجاج في الزيت الغزير مع خفض الحرارة حتى ينضج الدجاج جيداً.
  • 6 صفّي الدجاج من الزيت وضعيه في طبق التقديم. قدّميه مع المكرونة أو الارز حسب الرغبة. صحة وهنا!
مشاركة :

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.