طريقة عمل كاري الدجاج

اكتشفي مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل كاري الدجاج اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة. يعتبر هذا الطبق من أكثر الأطباق شهرة في العالم كما أن تحضيره بسيط جربيه لن تندمي ابدا

المكوّنات

  • زيت نباتي

    ملعقتان كبيرتان

  • بصل

    مفروم 1

  • ثوم

    مفروم ملعقة صغيرة

  • زنجبيل

    مبشور ملعقة صغيرة

  • معجون طماطم

    ملعقتان كبيرتان

  • عصير طماطم

    كوب

  • ملح

    بحسب الرغبة

  • مقادير تتبيل الدجاج:

  • صدر دجاج

    كامل مقطع كيلوغرام

  • كاري

    ملعقة كبيرة

  • كزبرة

    مطحونة ملعقة صغيرة

  • فلفل أسود

    ملعقة صغيرة

  • بابريكا

    ملعقة صغيرة

  • زنجبيل

    بودرة ملعقة صغيرة

  • زيت نباتي

    3 ملاعق كبيرة

  • ملح

    بحسب الرغبة

  • مقادير خليط [كريمة](/ingredient/كريمة-1457868) الطبخ:

  • كريمة طبخ

    كوب

  • نشاء

    ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  • 1 لتتبيل الدجاج: في وعاء، ضعي قطع الدجاج والزيت النباتي ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكاري، الكزبرة، البابريكا والزنجبيل البودرة.
  • 2 قلبي المكونات جيداً ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى ساعة.
  • 3 في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل، الثوم والزنجبيل حتى تذبل المكونات.
  • 4 أضيفي قطع الدجاج على المقلاة وقلبي حتى يتغير لونها.
  • 5 زيدي معجون الطماطم وعصير الطماطم وقلبي.
  • 6 نكهي بالملح ثم غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الخليط ويثخن.
  • 7 لتحضير خليط كريمة الطبخ: في كوب امزجي النشاء وكريمة الطبخ جيداً.
  • 8 أضيفي مزيج كريمة الطبخ على المقلاة وحركي حتى تتداخل المكونات.
  • 9 اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يكثف المزيج وينضج. 10 أسكبي الدجاج بالكاري في طبق التقديم. تعرفي أيضاً على العديد من المأكولات الهندية.
مشاركة :

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.