طريقة الملوخية المجمدة بالدجاج

اكتشفي مع موقع أطيب طبخة طريقة الملوخية المجمدة بالدجاج خطوة بخطوة. تحتوي الملوخية على الكثير من الفوائد الغذائية كالحديد لذلك ننصحك أن تحضريها لعائلتك باستمرار

المكوّنات

• مقادير [سلق](/ingredient/سلق-1457595) الدجاج:

• دجاج

  كامل مقطع كيلوغرام

• ملح

  ملعقة صغيرة

• بصل

  مقطع إلى أرباع 1

• ورق غار

  2

• قرفة

  عيدان 2

• مقادير تحضير الملوخية:

• ملوخية

  مجمّدة كيلوغرام

• كزبرة

  مفرومة باقة

• ثوم

  مفروم 3 ملاعق كبيرة

• زيت نباتي

  ملعقتان كبيرتان

• ملح

  بحسب الرغبة

• عصير ليمون حامض

  ثلث كوب

طريقة التحضير

• 1 لسلق الدجاج: في قدر على نار متوسطة، ضعي قطع الدجاج وأغمريها بالماء.
• 2 عند غليان الخليط، أزيلي الزفر عن وجه القدر ثم ضعي ورق الغار، القرفة والبصل ونكهي بالملح.
• 3 اتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
• 4 أخرجي الدجاج من القدر وفتتيه إلى قطع متوسطة الحجم ثم صفي ماء سلق الدجاج واتركيها جانباً.
• 5 لتحضير الملوخية: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم حتى يتغيّر لونه. أضيفي الكزبرة وقلّبي لحوالى 3 دقائق ثمّ زيدي الملوخية والدجاج ونكهي بالملح.
• 6 أسكبي 4 أكواب من ماء سلق الدجاج واتركي القدر على نار متوسطة المدة اللازمة حتى تنضج الملوخية.
• 7 أضيفي عصير الليمون الحامض على الملوخية واتركيها لحوالى دقيقتين إضافيتين على نار خفيفة.
• 8 أسكبي الملوخية في طبق التقديم وقدميها ساخنة على سفرتك.