طريقة الملوخية المجمدة بالدجاج

اكتشفي مع موقع أطيب طبخة طريقة الملوخية المجمدة بالدجاج خطوة بخطوة. تحتوي الملوخية على الكثير من الفوائد الغذائية كالحديد لذلك ننصحك أن تحضريها لعائلتك باستمرار

المكوّنات

  • مقادير [سلق](/ingredient/سلق-1457595) الدجاج:

  • دجاج

    كامل مقطع كيلوغرام

  • ملح

    ملعقة صغيرة

  • بصل

    مقطع إلى أرباع 1

  • ورق غار

    2

  • قرفة

    عيدان 2

  • مقادير تحضير الملوخية:

  • ملوخية

    مجمّدة كيلوغرام

  • كزبرة

    مفرومة باقة

  • ثوم

    مفروم 3 ملاعق كبيرة

  • زيت نباتي

    ملعقتان كبيرتان

  • ملح

    بحسب الرغبة

  • عصير ليمون حامض

    ثلث كوب

طريقة التحضير

  • 1 لسلق الدجاج: في قدر على نار متوسطة، ضعي قطع الدجاج وأغمريها بالماء.
  • 2 عند غليان الخليط، أزيلي الزفر عن وجه القدر ثم ضعي ورق الغار، القرفة والبصل ونكهي بالملح.
  • 3 اتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
  • 4 أخرجي الدجاج من القدر وفتتيه إلى قطع متوسطة الحجم ثم صفي ماء سلق الدجاج واتركيها جانباً.
  • 5 لتحضير الملوخية: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم حتى يتغيّر لونه. أضيفي الكزبرة وقلّبي لحوالى 3 دقائق ثمّ زيدي الملوخية والدجاج ونكهي بالملح.
  • 6 أسكبي 4 أكواب من ماء سلق الدجاج واتركي القدر على نار متوسطة المدة اللازمة حتى تنضج الملوخية.
  • 7 أضيفي عصير الليمون الحامض على الملوخية واتركيها لحوالى دقيقتين إضافيتين على نار خفيفة.
  • 8 أسكبي الملوخية في طبق التقديم وقدميها ساخنة على سفرتك.
مشاركة :

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.