بسكويت الزنجبيل

المقادير

  • كوبان ونصف كبير دقيق أبيض منخو
  • ملعقة صغيرة من كل من الفانيليا والبيكنج باودر والملح )
  • 2 صفار بيض كبير
  • كوب ونصف كبير سكر بني
  • كوب كبير زبدة لينة
  • معلقتين صغيرة القرنفل و زنجبيل بودرة و قرفة

طريقة التحضير

1

نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والقرنفل والزنجبيل البودرة والقرفة والبيكنج باودر والملح ونخلط المكونات معا ونتركه جانبا

2

في وعاء الخلاط الكهربائي نضع السكر البني و الزبدة لينة و الفانيليا ثم نثبت المضرب الشبكي على السرعة المتوسطة لمدة 4 دقائق حتي نحصل على خليط له قوام كريمي

3

نضيف صفار بيضة واحدة إلى وعاء الخلاط الكهربائي ثم نستمر في الضرب إلى ان تختفي ثم نضيف صفار بيضة اخري ونستمر في الضرب إلى أن تختفي

4

نضيف خليط الدقيق في الوعاء الأول للخليط في وعاء الخلاط الكهربائي ونستبدل مضرب الخلط بمضرب العجن ونثبته على السرعة المتوسطة حتى نحصل على عجينة متماسكة

5

نجمع العجين من وعاء الخلاط ونشكلها على شكل اسطوانه ونلفها بورق زبدة وندخلها بالثلاجة لمدة ساعتين

6

بعد إخراج العجين من الثلاجة نقوم بتقطيعها بالسكين على شكل حلقات

7

نحضر صينية ونضع فيها ورق زبد ثم نرص حلقات البسكويت مع الحرص على وجود مسافة بين كل حلقة بسكويت واخرى

8

ندخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد تماما

9

الان بسكويت الزنجبيل جاهز للتقديم ومن الممكن تغميس نصف البسكويت في صوص الشيكولاته للتزيين قبل التقديم

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.