معجنات البنجر و الفيتا

المقادير

  • 8 ورق معجنات فيلو جلاش
  • 250 جرام بنجر معلب يصفى ويقطع صغير
  • 100 جرام جبن فيتا مفتت
  • 75 جرام زبد ذائب
  • ربع كوب نعناع طازج مفروم ناعم
  • ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رقيقة
  • 4بيضة
  • نعناع طازج مفروم ناعم إضافي للتقديم
  • زبد للدهن
  • 3 ملعقة شاي دقة

طريقة التحضير

1

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويوضع صينية فرن في الفرن و يصفى البنجر على منشفة ورقية

2

تدهن بالزبد صينية مافن 8 فتحات سعة الفتحة 80 مل و تدهن 1 ورقة معجنات بالزبد و تطوى و تدهن مرة أخرى و تطوى مرة أخرى و تقطع 2 مربع و تدهن بالزبد و تكوم فوق بعض بزاوية 90 درجة و نكرر مع باقي الورق و الزبد و تبطن الفتحات بـ 8 أكوام معجنات

3

يخفق البيض حتى يصبح أملس ثم يضاف البنجر و البصل و النعناع و 75 جرام جبن فيتا و يتبل بالملح و الفلفل و يقسم الخليط في الفتحات على المعجنات و يطوى بلطف حواف المعجنات على الحشو ليغطي جزئيا و يتدهن بالزبدة و ينثر عليها الدقة

4

توضع الصينية على الصينية الساخنة و تخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني ذهبى و ينضج حشو المعجنات و تبرد لمدة 5 دقائق

5

توضع الفطائر على طبق التقديم و تقدم فورا و ينثر عليها باقي الفيتا و النعناع الإضافية

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.