يخنة السبانخ

المقادير

  • 2 كيلو غرام من أوراق السبانخ المغسولة والمفرومة خشن
  • 1 حزمة كزبرة مفرومة ناعم
  • 1 بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم
  • 2 فص من الثوم المهروس
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • 1 دجاجة متوسطة الحجم منزوعة الجلد ومقطعة لثماني قطع
  • 2 مكعب مرق الدجاج
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة من الماري
  • 1 كوب من حبوب الحمص المسلوق
  • 1 ملعقة كبيرة من الطحين
  • 3 كوب من الماء لغمر الدجاج

طريقة التحضير

1

يوضع الدجاج في قدرٍ عميق ويضاف إليه الماء ومكعب مرق الدجاج ويترك على النار حتى ينضج.

2

يوضع الزيت في قدر آخر ويضاف إليه البصل والثوم ويقلبان حتى يصبح لونهما ذهبياً، ثم يضاف فوق البصل المقلي كل من: الدجاج، والحمص، والكزبرة، ثم السبانخ.

3

يضاف الطحين إلى قدر الدجاج والسبانخ ويقلب ثم يضاف مرق الدجاج المصفى والكاري والفلفل الأسود.

4

يترك القدر على نار هادئة حتى يصبح قوامها سميكاً ثم تقدم.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.