يخنة الدجاج

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير يخنة الدجاج

500 x غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المقطّ
1750 x مل من الماء
1 x من عود القرفة
2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
300 x غ من البصل٬ مقطّعتان إلى مكعّبات
1 x ملعقة طعام من معجون الطماطم
3 x ملاعق طعام من الأرز المصري٬ المغسول والمصفّى
100 x غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح سميكة
100 x غ من اللوبيا الخضراء٬ المقطّعة إلى شرائح
150 x غ من الحمّص المعلّب
75 x غ من الكوسا٬ مقطعة إلى مكعّبات
75 x غ من البازيلا المثلّجة
1 x ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم

طريقة تحضير يخنة الدجاج

تُوضع قطع الدجاج والماء في قدر كبيرة. يُغلى المزيج وتُزال عنه الرغوة عند ظهورها.
يُضاف عود القرفة، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، والبصل، ومعجون الطماطم. يُغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
يُضاف الأرز، والجزر، واللوبياء الخضراء، وحبوب الحمّص المعلّبة، وتُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى ينضج الأرز.
يُضاف الكوسى، والبازيلا، ثمّ يُتركا على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
يُضاف البقدونس ويُقدّم الطبق.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.