يخنة الخضار باللحم مع الزبادي

مقادير تحضير يخنة الخضار باللحم مع الزبادي

  • لبن

  • مئة جرام حمص مسلوق

  • زلال بيضة

  • كورن فلور

  • مئة غرام كوسة

  • مئة جرام باذنجان

  • بصل مفروم

  • خمسمائة جرام من لحم الغنم

  • 2 مكعب مرق اللحم

  • كاري

  • زنجبيل بودرة

  • أرز بالشعرية

  • ملح

  • جوز

  • زيت زيتون

طريقة تحضير يخنة الخضار باللحم مع الزبادي

  1. ضعي اللبن في وعاء على النار و أضيفي زلال البيض ثم أضيفي النشا المذوب بالماء و حركي جيدا

  2. احضري مقلاة و اضيفي زيت الزيتون و أضيفي البصل و حركي لمدة ثلاث دقائق

  3. أضيفي البهارات ثم ضعي الكوسا المقلية والمقطعة حلقات والباذنجان وأضيفي قطع اللحم المقلية واتركيهم يغلوا

  4. أضيفي اللبن وحركي كثيرا لمدة 10 دقائق ثم أضيفي رشة ملح وقدمي في طبق التقديم

  5. احضري وعاء وأضيفي الأرزمع الشعيريةقدميه في طبق التقديم