يخنة البامية مع النقانق المتبّلة

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير يخنة البامية مع النقانق المتبّلة

500 x غ من النقانق٬ الغنم المتبّل، (النقانق اللبنا
250 x غ من البصل٬ مقطّعتان جيّداً
400 x غ من الطماطم٬ المسحوقة
2 x ملاعق طعام من معجون الطماطم
2 x ملاعق صغيرة من الكركم المطحون
4 x فصوص من الثوم٬ المسحوق
2 x مكعبات غ من مرقة الدجاج ماجي
500 x مل من الماء٬ الساخن
3 x3 حبات من اللايم المجفّف
0 xرشة من الملح
0 xرشة من الفلفل المطحون
400 x غ من الباميا المثلجة

طريقة تحضير يخنة البامية مع النقانق المتبّلة

تُخرج النقانق من غلافها الطبيعي ويتمّ تشكيل كريات لحم صغيرة منها.
في قدر كبير، وعلى حرارة متوسّطة الارتفاع، تُقلى كريات النقانق وتُقلّب حتى تصبح ذهبية اللون من كلّ الجوانب. ثمّ، تُفرّغ من القدر وتوضع جانباً.
في القدر نفسه، وباستخدام العصير الناتج عن النقانق، يُقلى البصل حتى يصبح شفّاف اللون ويُضاف معجون الطماطم ويُقلى لمدّة 2-3 دقائق إضافية.
تُضاف الطماطم والثوم والكُركُم وتُقلى لخمس دقائق إضافية.
تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء وحامضات الليم المجفّفة كاملة وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 30 دقيقة.
في طبق مقاوم لحرارة الفرن، توضع كريات النقانق المقلية مسبقاً، وتُضاف البامية الصغيرة المثلّجة، ثمّ تُسكب صلصة الطماطم ويُغطّى الطبق.
يُخبز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة.
يُقدّم ساخناً مع الأرزّ الأبيض أو الخبز المرقوق جانباً.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.