هريسة بالفستق

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير هريسة بالفستق

4 xكوب شربات (بارد)
3 xمعلقة كبيرة طحينة
2 xكوب فستق (مطحون خشن)
1 xكوب جوزهند
1 xكيلو لبن كامل الدسم
1 xمعلقة كبيرة بيكربونات الصوديوم
1 xكيلو سميد
1 xكوب سكر
1 xكوب سمن

طريقة تحضير هريسة بالفستق

يخلط السميد مع السكر وجوز الهند.
تضاف السمنة أو الزبدة ويفرك جيدا .
تضاف الكربونة فوق اللبن ويخفق جيدا حتى يفور.
يضاف اللبن فوق الخليط ويعجن جيدا.
تدهن الصينية بالطحينة.
يفرد في الصينية ويتم رش المكسرات فوقه والضغط عليها برفق حتى تلتصق (صينية كبيرة حجم 60).
تقطع الى خطوط طولية ثم عرضيه بواسطة السكين.
توضع في الفرن حتى يصبح لون القعر ذهبيا ثم يحمر الوجه حتى يصبح ذهبيا (في بعض الأفران يتم تحمير القعر والوجه بنفس الوقت).
تشرّب بالقطر فورا (القطر بارد والهريسة ساخنة).