مملحات الجبن والزعتر

المقادير

  • 3 أكواب دقيق

  • 1 ملعقة كبيرة سكر

  • 1 ملعقة كبيرة خميرة

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 كوب حليب دافيء

  • 3 ملاعق كبيرة زيت

  • 1 بيض

  • جبن للحشوة

  • 1 ملعقة كبيرة زعتر أو حسب الرغبة

  • 1 ملعقة كبيرة حبة البركة

طريقة التحضير

1

أضيفي الخميرة والسكر للحليب الدافيء، واتركي الخليط جانباً لمدة عشر دقائق حتى تنشط الخميرة.

2

اخلطي الملح مع الدقيق في وعاء عميق، ثم أضيفي الزيت مع التقليب حتى يمتزج الزيت مع الدقيق جيداً.

3

أضيفي خليط الحليب مع الخميرة للدقيق تدريجياً مع العجن باليد حتى تتماسك العجين.

4

ادهني العجين بقليل من الزيت واتركيها في مكان دافيء لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر.

5

اخلطي الجبن مع الزعتر وقليل من الزيت للحشوة.

6

قومي بتقسيم العجين إلى كُرات متوسطة، ثم قومي بتشكيل كل قطعة بشكل بيضاوي واحشيها بمقدار ملعقة صغيرة من حشوة الجبن.

7

قومي بغلق أطراف العجين جيداً، وادهني السطح بالبيض باستخدام الفرشاة.

8

قومي برش قليل من حبة البركة على سطح المملحات، واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى يكتسب السطح اللون الذهبي.

مشاركة :

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.