ملوخيّة الدجاج مع التمر الهندي

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير ملوخيّة الدجاج مع التمر الهندي

50 xغ من التمر الهندي
250 x مل من الماء٬ الساخن
2 x ملاعق طعام من زيت الزيتون
500 x غ من فيليه صدر الدجاج منزوع الجلد٬ المقطّعة
450 x غ من البصل٬ المقطّع ناعماً
6 x فصوص من الثوم٬ المسحوق
75 x غ من الكزبرة٬ المقطّعة
500 x غ من الملوخية٬ المثلّجة والمذوّبة
1 x1 من عود القرفة
500 x مل من الماء٬ الساخن
2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

طريقة تحضير ملوخيّة الدجاج مع التمر الهندي

يُذوّب التمر الهندي في 250 مل من الماء الساخن ويوضع جانباً.
يُسخّن زيت الزيت في قدر كبير ويُضاف الدجاج ويُطهى بنسبة 3/4 . ثمّ، ثُضاف البصل ويُقلى حتى يُطهى الدجاج بالكامل ويميل لون البصل إلى الذهبي البني.
يُضاف الثوم والكزبرة والملوخية المذوّبة وتُقلى المكوّنات مع التحريك لمدّة 3-4 دقائق على حرارة متوسّطة.
تُضاف مكعّبات مرقة الدجاج ماجي والماء وعود القرفة وتُحرّك حتى تغلي.
يُصفّى مزيج التمر الهندي بواسطة منخل وتُرمى أيّ قطع صلبة. ثمّ، يُضاف المزيج إلى قدر ويُحرّك على نار خفيفة لمدّة 45 دقيقة.
يُقدّم الطبق ساخناً على طبقة من الأرزّ الأبيض أو المصري.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.