مكرونه بالجبن والحليب

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير مكرونه بالجبن والحليب

500 xغرام معكرونة مسلوقة
400 xغرام جبنة بيضاء (عكاوي قليلة الملح)
100 xغرام زبدة نباتية أو حيوانية
1 xحبة بيض
1 xملح حسب الرغبة

طريقة تحضير مكرونه بالجبن والحليب

في وعاء من الزجاج المقسّى (بايركس) نقوم بوضع الجبن ونقوم بتفتيته يدوياً ثم نقوم بإضافة المعكرونة المسلوقة ونمزجها جيداً مع الجبن. يجب مراعاة خلط الجبن بالمعكرونة بلطف حفاظاً على قوام المكرونة.
والآن نقوم بخفق بيضة في كوب من الحليب ثم نقوم بسكب مزيج البيض والحليب في وعاء الزجاج المقسى ونخلطه مع مزيج المعكرونة والجبن، ثم نقوم بسكب ما تبقّى من الحليب إلى أن يغطي سطح المعكرونة تقريباً بالكامل و ليس بشكل كامل.
ثم نقوم بتقطيع الزبدة إلى مكعبات صغيرة و نقوم بتوزيعها على سطح الوعاء.
نضع الوعاء في فرن حامٍ بدرجة حرارة 150 مئوية الى 170 ونتركه حتى يتشرب الحليب وسوائل الجبن والزبدة بالكامل ليصبح خالٍ من السوائل ويتحمر سطحه وأطرافه. قد تستغرق هذه العملية بين 45 إلى 60 دقيقة مع مراقبة الوعاء باستمرار.
عندها يكون الوعاء جاهزاً للتقديم، نخرجه من الفرن ونضعه جانباً حتى يصبح بدرجة سخونة مقبولة ثم مباشرة إلى المائدة.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.