مكرونة بالحمص

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير مكرونة بالحمص

3 xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 xعدد بصلة مفرومة
2 xمعلقة كبيرة صلصة طماطم
2 xعدد فص ثوم مهروس
1 xرشة ملح
1 xرشة بهارات
1 xكيس مكرونة (مسلوقة نصف سلقة)
1 xمكعب مرق الدجاج (مذوب فى نصف لتر ماء)
1 xرشة بيكربونات الصوديوم
0.5 xكيلو حمص
0.5 xحزمة بقدونس طازج (مفروم)

طريقة تحضير مكرونة بالحمص

فى إناء عميق ننقع الحمص فى ماء فاتر مع رشة البيكربونات لمدة ليلة كاملة.
ثم يغسل ويصفى ويغمر ثانيا بالماء ونضعة على النار حتى يسلق.
فى إناء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل.
ثم نضيف الثوم وصلصة الطماطم والحمص ونقلب لمدة دقيقتين ثم نهدى النار ونتبل بالملح والفلفل نغطى الإناء ويترك لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
ثم نضيف نصف لتر الماء المذوب فيه مكعب المرق ثم نغطى الوعاء حتى الغليان.
ثم نضيف المكرونة وتترك حتى تتشرب المكرونة المرق ثم ترفع من على النار وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.