مقروط جزائري

المقادير

  • 3 مقادير من السميد المتوسط

  • 1 مقدار زبدة دائبة

  • ماء ورد و القليل من الماء الدافئ

  • 500 جرام بالتقريب عقدة التمر

  • ملعقة اكل قرفة

  • نصف ملعقة اكل قرنفل

طريقة التحضير

1

في وعاء نبسس السميد المتوسط مع الزبدة الذائبة جيدا نتركه مع الزبدة مدة نصف ساعة و القرفة

2

بعد ذلك نلم السميد بماء الورد و الماء الدافئ و القليل من الملح نشكله على شكل حرابيش طويلة .

3

من جهة اخري في وعاء نضع التمر و القرنفل نخلطهم جيدا حتى نتحصل على معجون طري هو ايضا نشكله حرابيش طويلة من نفس طول حرابيش السميد لكن صغيرة في الحجم .

4

على طاولة العمل ناخذ حربوش السميد و نصنع في وسطه قنات ندخل فيها حربوش التمر ونغلق عليه ونعيد تشكيله على شكل حربوش .

5

نسطحه و نصنعه على شكل مستطيل طويل ونطبعه بطابع المقروط ،و نقطعه ،وهكذا حتى ننتهي من الكمية الموجودة .

6

نحضر صينية مدهونة بالزبدة نضع فيها المقروط ليطهى على فرن متوسط الحرارة بعد ذلك يعسل ساخن في العسل الممزوج مع القليل من ماء الزهر

7

بعدما يبرد نعسله في عسل ساخن تقدم حلويات المقروط بارد وبالصحة و الهناء

مشاركة :

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.