مقبلات الطماطم بالبرغل والبارميزان

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير مقبلات الطماطم بالبرغل والبارميزان

3 xحبات طماطم متوسطة الحجم ومقسمة إلى نصفين
1 xرشة ملح وفلفل
1 xكوب صغير برغل خشن
1.25 xكوب ماء ساخن
2 xملعقة كبيرة زيت زيتون
1.5 xكوب صغير جبنة بارميزان مبشورة
1 xنعناع طازج مفروم

طريقة تحضير مقبلات الطماطم بالبرغل والبارميزان

في قدر على النار يضاف الماء ساخن وملعقة زيت زيتون ورشة ملح ثم يضاف إليه البرغل المغسول والمنقوع والمصفّى.
يترك المزيج ليغلي لمدة 5 دقائق ثم تخفف الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
تقسّم حبّات الطماطم ويفرغ داخلها بواسطة ملعقة صغيرة.
تتبّل بالقليل من الملح والفلفل ثم يحشى كل نصف بمقدار ملعقة كبيرة من البرغل.
ترشّ جبنة البارميزان وتدخل تحت شواية الفرن لمدّة دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
تخرج من الفرن ويضاف لها قطرات زيت زيتون ونعناع طازج.
تقدم كمقبلات مع أطباق اللحم أو الدجاج.