معكرونة بصوص الثلاث اجبان

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير معكرونة بصوص الثلاث اجبان

500 xغرام معكرونة تورتيليني محشوة بالجبنة
70 xغرام زبدة
4 xكوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
2 xكوب جبنة قشقوان ( كاشكافال ) مبشورة
1 xكوب جبنة حلوم مبشورة
0.5 xكوب جبنة بارميزان أو أي جبنة صفراء مبشورة
5 xملعقة طعام دقيق متعدد الإستعمالات
1 xرشة أوريغانو
1 xرشة بذور خردل مطحونة
1 xرشة فلفل أسود

طريقة تحضير معكرونة بصوص الثلاث اجبان

بعد أن قمنا بسلق التورتيليني المحشوة بالجبنة بحسب التعليمات التي على غلافها، نقوم بتصفيتها من الماء ونتركها جانباً ريثما نقوم بتحضير صلصة الأجبان الثلاث.
نبدأ تحضير صلصة الأجبان الثلاث بإضافة الزبدة مع الدقيق إلى قدر مخصص لتحضير الصلصات ولكن كبير الحجم، وعلى نار متوسطة.
ومن ثم نقوم بالتحريك المستمر إلى أن يبدأ لون الدقيق بالتغير قليلاً.
عندها نقوم مباشرة بإضافة نصف كمية الحليب ولكن بكميات قليلة جداً ومع التحريك المستمر إلى أن نلاحظ بأن مزيج الزبدة و الدقيق قد تجانس مه الحليب، عندها نقوم بإضافة كمية الحليب المتبقية وتركها للغيان مع التحريك بين الحينة والأخرى، ولكن لا ينصح بالإبتعاد عن الق
وعند أول الغليان، نقوم بإضافة أجباننا الثلاث المبشورة مع تحريكها إلى أن تذوب مع رشة من الفلفل الأسود و الأوريغانو، وبالتأكيد لن ننسى بذور الخردل المطحون.
بضع تحريكها و بضع دقائق وتصبح صلصة الأجبان الثلاث جاهزة، حيث سنقوم بسكب التورتيليني فوقها وتقليبها مع صوص الأجبان ويكون طبقنا قد أصبح جاهزاً للتقديم.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.