معجنات شم النسيم

مقادير تحضير معجنات شم النسيم

  • كيلو دقيق

  • 6 بيضات

  • 400 جرام لبن

  • 150 جرام سكر

  • 10 جرام ملح

  • 10 جرام بيكنج باودر

  • 300 جرام زبدة

  • 30 جرام خميرة

طريقة تحضير معجنات شم النسيم

  1. اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام عجانة كهربائية

  2. اختفظي البعجينة في الثلاجة مدة نصف ساعة ثم ابدأي في تشكيلها على هيئة عش عن طريق دهن اليد بالزيت وتقطيع العجينة قطع صغيرة ورصها في صينية مدهونة بالزيت

  3. شكليها على هيئة ضفيرة وضعيها في صينية مدهونة بالزيت

  4. ادهني وجه العحينة ببيض مخفوق

  5. ادخليها فرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج ثم قدميها مع البيض المسلوق.