مسقعة باذنجان على الطريقة اللبنانية

مسقعة الباذنجان أكلة من المطبخ المصري ، وتُعدّ من مقادير بسيطة جداً ، ويُطلق عليها اسم المنزلة، والباذنجانية، وصينة الباذنجان بالفرن، وكلها تمتلك نفس الطعم مع اختلاف في طريقة تقديمها حسب كل منطقة فما رأيكم بتجربتها اليوم على الطريقة اللبنانية.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير مسقعة باذنجان على الطريقة اللبنانية

6 xثمرة باذنجان (صغار الحجم و مقشرين ومقطعين مكع
5 xعدد فص ثوم (مقطعة)
5 xعدد طماطم (مقطعة و مقشرة)
4 xكوب زيت ذرة
3 xعدد بصلة (مقطعة شرائح)
1 xمعلقة صغيرة نعناع مجفف
1 xمعلقة صغيرة ملح
1 xكوب حمص (مسلوق)
0.25 xكوب عصير ليمون

طريقة تحضير مسقعة باذنجان على الطريقة اللبنانية

يقلى الباذنجان في الزيت ثم يصفى ويترك جانبا
فى حلة هنضيف 3 معلقة كبيرة زيت ونقلب فيهم البصل لحد ما يحمر
يُضاف اليه الثوم المقطع ويُقلب
ثم يُضاف الطماطم والحمص ويقلبوا
وبعد ذلك يُضاف الباذنجان و عصير الليمون
يترك ليغلي لمدة ربع ساعة على نار متوسطة وحتى ينضج الباذنجان

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.