مرق السمك المتوسطية

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير مرق السمك المتوسطية

2 x ملاعق طعام من زيت الزيتون
200 x غ من البصل٬ مفرومتان
4 x فصوص من الثوم٬ مسحوقة
1 x ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
1 x من ورق الغار
1 x ملعقة طعام من معجون الطماطم
35 x غ من الكزبرة٬ المفرومة
450 x غ من الطماطم٬ مفرومة
1 x ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1 x ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 x ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
0.5 x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
100 x غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى قطع
500 x مل من الماء
2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
750 x غ من فيليه السمك الأبيض٬ المقطّع إلى مكعبات

طريقة تحضير مرق السمك المتوسطية

يُحمّى الزيت في قدر كبير، ويُضاف إليه البصل، والثوم، والزنجبيل، وورقة الغار. تُطهى المكوّنات على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى يصبح لون البصل شبه ذهبي بني.
يُضاف معجون الطماطم، والكزبرة، والطماطم المفرومة، والتوابل، وقطع الفليفلة. تُغطى المكوّنات وتُطهى لمدة 6 دقائق.
يُضاف الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُغلى المزيج. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
تُضاف مكعّبات السمك وتُترك على نار خفيفة مع تغطيتها لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
يُقدم الطبق مع الأرز المطبوخ.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.