مرقة الكفته المشويّة بالفرن المغطاة بالبطاطا المبشورة

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير مرقة الكفته المشويّة بالفرن المغطاة بالبطاطا المبشورة

2 x ملاعق طعام من الزيت النباتي
500 x غ من لحم الغنم المفروم
70 x غ من البصل٬ المفروم
0.25 x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
0.25 x ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
5 x ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
200 x غ من البصل٬ المقطع ناعماً
40 x غ من معجون الطماطم
4 x فصوص من الثوم٬ المسحوق
200 x غ من الطماطم٬ المفرومة ناعماً
150 x غ من الجزر٬ المقطعة الى مربّعات
500 x مل من الماء٬ الساخن
2 x2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
200 x غ من البطاطا٬ المقشّرة و المبشورة

طريقة تحضير مرقة الكفته المشويّة بالفرن المغطاة بالبطاطا المبشورة

يمزج اللحم، والبصل المفروم، والفلفل الأسود، ومسحوق القرفة، والبقدونس في وعاء للمزج. تُمزج المكوّنات جيّداً ثمً يُقسّم المزيج إلى كرات لحم.
يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبيرة للشوربة ثمّ تُقلّى الكفته حتى يصبح لونها ذهبيّاً وتنضج تماماً. تُرفع من القدر و تُترك جانباً.
في القدر ذاته، يُقلى البصل لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً. يُضاف معجون الطماطم ويُقلى المزيج مع التحريك أيضاً لمدة دقيقتين أو 3 دقائق إضافيّة، ثم يضاف الثوم والطماطم والجزر والماء ومكعبات مرقة الدجاج ماجي. تُغطّى وتُترك لتغلي على نار خفيفة لمدّة 15
يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتوضع صينيّته في الأسفل
تُسكب صلصة الطماطم في كاسرولة مقاومة للحرارة، وتوضع كريات اللحم على الوجه، تُسكب البطاطا المبروشة على الوجه ثمّ توضع في الفرن وتُخبز لمدّة 45 دقيقة، أو حتى يصبح لون البطاطا ذهبيّاً على الوجه .

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.