مخلمة بيض ولحم عراقية

المقادير

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 450 جرام من لحمة غنم مفرومة
  • حبة بصل صفراء متوسطة الحجم، مفرومة
  • ثلث كوب بقدونس مفروم
  • ملعقة صغيرة من بودرة الكاري الصفراء
  • 2 حبات صغيرة من البندورة المفرومة فرماً خشناً
  • 4 من البيض
  • ملح طعام
  • مسحوق فلفل اسود طازج
  • مسحوق الفلفل الأحمر الحار للتزيين

طريقة التحضير

1

سخني الفرن بحرارة 200°

2

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اسقطي فيها اللحمة وحركيها جيداً حتى تصبح بنية اللون لحوالي 3-4 دقائق

3

اضيفي البصل واطبخيه ليصبح طريّ لحوالي 4-6 دقائق، ثم اضيفي نصف كمية البقدونس المفروم مع رش بودرة الكاري والملح، وضعي البندورة والفلفل واطبخيها حتى تنضج البندورة وتصبح مهروسة وذلك لحوالي 3-4 دقائق

4

اصنعي في مزيج اللحمة المحضر 4 حفر، ثم اكسري بكل حفرة بيضة، ثم ادخلي للفرن واخبزيها لمدة 5-7 دقائق

5

بعد ذلك قدمي الطبق وزينيه بمفروم البقدونس ورشي بالفلفل الأحمر الحار، وقدمي بجانبه خبز النان

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.