محشي ورق عنب بالكوارع

المقادير

  • كوارع
  • ورق عنب
  • أرز مغسول
  • لحم مفروم
  • بصل
  • ثوم
  • شبت
  • كسبرة
  • بقدونس
  • نعناع
  • ورق لورا
  • كمون
  • حبهان
  • زعتر
  • كسبرة جافة
  • قرفة
  • فلفل حار
  • ليمون
  • طماطم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بيوريه طماطم جهينة
  • مكعب مرق
  • زيت

طريقة التحضير

1

سلق الكوارع في ماء مع البصل والفلفل الحار والملح والفلفل

2

يفرم البصل مع الثوم والنعناع ثم يخلط مع الأرز والكسبرة والشبت والبقدونس والتوابل والملح والفلفل واللحم المفروم وبيوريه طماطم جهينة والقليل من الزيت

3

يحشى ورق العنب بالخلطة ثم يلف ويرص بالحلة على فرشة من البصل والطماطم وشرائح الليمون والفلفل الحار ثم يسوى على النار بمرق الكوارع مع إضافة مكعب المرق

4

يقدم وفوقه الكوارع بالهنا

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.