محشى البصل

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير محشى البصل

2 xمعلقة كبيرة سمن
2 xعدد طماطم (مفرومة)
2 xمعلقة كبيرة أرز عادى (مغسول)
1 xعدد بصلة (للحشو)
1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 xكيلو بصل
1 xرشة بهارات لحمة
1 xحزمة بقدونس طازج (مقطع)
0.5 xحزمة شبت (مقطع)
0.5 xلتر عصير طماطم
0.5 xكيلو لحمة مفرومة
0.5 xحزمة كزبرة خضراء (مقطعة)

طريقة تحضير محشى البصل

يقشر البصل ويغسل جيدا ثم يسلق فى ماء مع معلقة من الملح حتى يقارب على النضج.
يصفى البصل و يترك حتى يبرد ثم نفصل طبقات البصل عن بعضها طبقة طبقة بحرص.
فى طاسة نضع السمن والبصلة ونقلب حتى يصفر لونها ثم نضيف اللحم المفروم والأرز ونقلب جيدا.
نضيف الطماطم المفرومة والبقدونس والشبت والكزبرة ونتبل بالملح والفلفل والبهارات.وتترك مدة خمس دقائق على النار
نحشى طبقات البصل بخليط اللحم المفروم والأرز ونرصة فى صينينة مدهونة بالزبد.
ثم نصب فوق محشى البصل عصير الطماطم ونغطى الصينية بورق الفويل ونضعة فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
نرفع الفويل مع على الصينية ونضعها ثانيا فى الفرن حتى يحمر لونها.. بالهنا والشفا