ماك آند تشيز الجنوتشي

المقادير

  • 1 باوند جنوتشي
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • ½ كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة خردل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل كايين
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود
  • 2 كوب حليب
  • 3 أوقية ونصف جبن انجليزي (دبل جلوستر)
  • 3 أوقية ونصف جبن بروفولون
  • 3 أوقية ونصف جبن تشيدر
  • 6 أوقية لحم مقدد، محمرة في الزيت
  • 3 أوقية ونصف جبن بارميزان
  • 3 أوقية ونصف جبن ريكوتاأوراق أعشاب للزينة ، مثل المريمية أو الريحان

طريقة التحضير

1

سخني الفرن على 390 درجة.

2

أضيفي الجنوتشي إلى قدر كبير من الماء المملح واطهيه لمدة 2 - 3 دقائق.

3

قومي بتجهيز الصلصة: أضيفي الزبدة إلى قدر متوسط ​​على نار متوسطة.

4

عندما تذوب الزبدة، أضيفي الدقيق، الخردل البودرة والفلفل كايين وقلبيهم جيداً حتى يمتزج الخليط جيداً.

5

خففي النار ثم أضيفي الحليب ببطء، قلبي باستمرار بقدر الإمكان.

6

بمجرد أن يتم إضافة الحليب كله، أضيفي الجبن المبشور بأنواعه (باستثناء البارميزان)، قلّبي حتى يبدأ قوام الصلصة يثخن ثم تبليه حسب المذاق.

7

أضيفي الخليط السابق مع التقليب إلى الجنوتشي واللحم المقدد ثم انقلي الخليط بأكمله في صينية فرن.

8

رشي فوقه البارميزان ثم أضيفي فوقها مغرفة من الريكوتا ووزعي فوقها أوراق الأعشاب.

9

ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب جبن البارميزان، حتى تظهر الفقاقيع على الوجه وتذبل أوراق الأعشاب.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.