مافن كرات الدجاج بالبارميزان

مقادير تحضير مافن كرات الدجاج بالبارميزان

  • 12 شريحة خبز ساندويتشات أبيض، طازج

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

  • 2 فص ثوم مفروم

  • ثمن ملعقة صغيرة ملح

  • نصف كوب صلصة طماطم

  • 12 قرص جبن موزاريلا طازج

  • 2 باوند دجاج مفروم

  • لمزيج الصلصة

  • ثلث كوب كريمة حامضة

  • 1 شريحة خبز، منقوعة في الحليب

  • 1 بيضة

  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون الفرنسي

  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس

  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

  • ربع كوب بصل أبيض، مكعبات

  • ربع كوب بصل أخضر

  • 2 ملعقة كبيرة ملح كوشير خشن

  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة تحضير مافن كرات الدجاج بالبارميزان

  1. اخلطي جميع مكونات الصلصة في وعاء جيداً. أضيفي الدجاج إلى الصلصة، ولكن قبل الخلط غطي الدجاج بطبقة خفيفة من الملح.

  2. اخلطي الصلصة مع الدجاج حتى يمتزجا تماماً، غطي الخليط واتركيه في البراد لليلة كاملة.

  3. سخني مقلاة من الحديد الزهر ورشيها برذاذ من زيت الكانولا. باستخدام مغرفة الآيس كريم، شكلي من خليط الدجاج كرات صغيرة ثم ضعيها في المقلاة.

  4. حمريها من جميع الجوانب ثم غطي المقلاة بالغطاء الخاص بها حتى تنضج الكرات تماماً.

  5. استخدمي كوب كبير لتقطيع حلقات من الخبز وضعيها في قالب المافن. ذوّبي الزبدة المخلوطة بالثوم والملح في المايكرويف.

  6. ادهني أكواب المافن بخليط الزبدة ثم اخبزي القالب في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونها بني.

  7. اضبطي الفرن على وضع الشواية، ضعي كرات الدجاج على أكواب الخبز ثم اسكبي فوق كل كوب ملعقة كبيرة من الصلصة الزائدة.

  8. وزعي أقراص الموزاريلا فوق كرات الدجاج، ثم اشويها في الفرن حتى يتفحم الجبن قليلاً.

  9. زينيها بالريحان الطازج.