لفائف قمر الدين

عند إقتراب شهر رمضان الأبرك تستعد الأمهات لشراء الأساسيات التي تحتجها المرأة العربية في كل مطبخ ومن هذه الأساسيات هي لفائف قمر الدين .إكتشفي سر طريقة تحضير لفائف قمر الدين عبر موقع أكلة.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير لفائف قمر الدين

3 xكيلو مشمش
1.5 xمعلقة صغيرة ملح ليمون
0.5 xكوب ماء

طريقة تحضير لفائف قمر الدين

يغسل المشمش جيدا وتنزع النواة.
ثم يوضف فى وعاء على النار مع الماء ويترك على النار حتى يطرى المشمش تماما.
ثم يترك حتى يبرد ثم نضعة فى الخلاط ويضرب جيدا حتى ينعم تماما.
ثم يصفى بالمصفاة حتى تزال أى كتل أو شوائب.
ثم يوضع ثانيا على نار هادئة ويترك لمدة ساعة حتى يسمك.
ثم نضيف ملح الليمون ونقلب ويرفع من على النار.
نحضر كيس بلاستيك أو ورق زبدة ويدهن بفرشاة زيت ثم يصب فوقة خليط قمر الدين ويترك فى مكان جيد التهوية لمدة يومين ثم يلف ونضعة فى الثلاجة لحين الإستخدام بالهنا والشفا.