لحم رقبة الحمل مع الصوص

من منّا لا يحبّ تناول اللحوم ، سواء على شكل قطعة ستيك أو مفروم. إنّ اللحوم مفيدة جداً لجسم الإنسان. وسنتحدّث في هذا الموقع عن طريقة عمل لحم رقبة الحمل مع الصوص.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير لحم رقبة الحمل مع الصوص

6 xعدد طماطم (مقطعة صغير)
3 xعدد فص ثوم مهروس
3 xمعلقة كبيرة خل
3 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
2 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
2 xمعلقة كبيرة صلصة طماطم
2 xعدد بصلة مفرومة
1 xكيلو لحمة (رقبة)
1 xمعلقة صغيرة نشا
1 xكوب بقدونس طازج (مفروم)
1 xمعلقة كبيرة قشر ليمون (مبشور)
0.5 xكوب دقيق (متبل بالملح والفلفل والبهارات)

طريقة تحضير لحم رقبة الحمل مع الصوص

فى وعاء نخلط البقدونس والثوم ونقلبهم جيدا ونتركهم جانبا.
نغطى قطع اللحم بالدقيق من الجانبيبن.
ثم فى زيت ساخن غزير نحمر قطع اللحم من الجانبين ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
ثم فى إناء على النار نضع الزيت والبصلة ونقلب حتى تذبل ثم نضيف قطع اللحم وترص فى طبقة واحدة.
ثم فى وعاء عميق نضع الطماطم وصلصة الطماطم والخل و عصير الليمون ونتبل بالملح والفلفل والبهارت ونقلب جيدا.
ثم نضيفهم فوق قطع اللحم ثم نتركه حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ونتركة لمدة ساعة او لحين ان ينضج.
ثم نأخذ كوب من الصوص الناتج من عملية الطهى ونتركة حتى يبرد قليلا ثم نضيف له النشا ونقلب ثم نضيفة ثانيا للحم .
ثم نضيف خليط قشر الليمون للحم ونقلب ثم نتركة على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يغلظ القوام.
يغرف فى طبق التقديم ويزين بالبقدونس وقشر الليمون يقدم مع أرز أبيض بالهنا والشفا.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.