لبن إمه . مطبخ لبناني

المقادير

  • 5 كوب لبن كامل الدسم
  • 4 بصلة (شرائح)
  • كوب ماء
  • 2 معلقة كبيرة دقيق ذرة (مذوب فى ربع كوب ماء)
  • 2 فص ثوم
  • 2 مكعب مرقة دجاج
  • 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
  • معلقة كبيرة زبدة
  • معلقة صغيرة نعناع مجفف
  • معلقة صغيرة بهارات لحمة
  • رشة جوزة الطيب
  • رشة حبهان (مطحون)
  • بيضة (طازجة)
  • نصف كيلو لحمة (فيليه)

طريقة التحضير

1

فى وعاء على النار نضع الزيت ليسخن ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل

2

ثم نضيف اللحم والبهارات ونقلب مدة 5 دقائق

3

ثم نضيف الماء ومكعبات مرق الدجاج ونتركها حتى تغلى ثم نهدى النار وتغطى ونتركها مدة ساعة حتى ينضج اللحم

4

فى وعاء عميق نضع اللبن والبيضة والدقيق ونخفقهم جيدا ثم نضعهم على النار مع التقليب المستمر حتى تغلى ثم تخفف النار

5

نضيف للبن اللحم مع المرق ونتركهم جميعا على نار هادئة لمدة عشر دقائق

6

فى طاسة على النار نضع الزبد والثوم والنعناع ونقلب حتى تفوح الرائحة ويحمر الثوم

7

نضيف الثوم والنعناع للبن واللحم ثم يغرف ويقدم ساخنا مع أرز أبيض

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.