لازانيا بولونيز بالبطاطس

مقادير تحضير لازانيا بولونيز بالبطاطس

  • زيت زيتون، للقلي

  • 1 حبة بصل مفروم

  • 2 فص ثوم

  • 1 باوند لحم بقري مفروم

  • ملح وفلفل

  • 2 ملعقة كبيرة مستخلص الطماطم

  • 1 عبوة طماطم مقشرة

  • بقدونس مفروم، للمذاق

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

  • 2 ملعقة كبيرة دقيق

  • 3 كوب حليب

  • جوزة الطيب، للمذاق

  • 3 حبة بطاطس، شرائح

  • 5 أوقية لحم مقدد مجهز، شرائح

  • 5 أوقية جبن، شرائح

  • ثلث تربع كوب جبن موزاريلا، مبشور

طريقة تحضير لازانيا بولونيز بالبطاطس

  1. سخني الفرن على 390 درجة.

  2. في مقلاة ساخنة، أضيفي زيت الزيتون وحمري البصل والثوم. أضيفي اللحم ثم تبليه بالملح والفلفل واستمري في تحميره حتى يصبح بني اللون، أضيفي مستخلص الطماطم والطماطم المقشرة.

  3. تركي الخليط يطهى حتى تتشكل صلصة سميكة ثم أضيفي البقدونس. اتركي المقلاة جانبا.

  4. في قدر صغير على النار، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التقليب باستمرار. أضيفي الحليب مع التحريك حتى يصبح القوام ناعم. تبلي الخليط بالملح وجوزة الطيب ثم اتركيه جانباً.

  5. في صينية فرن زجاجية مدهونة بالزبدة، ضعي طبقة من البطاطس، يليها طبقة من صلصة اللحم، اللحم المقدد ثم شرائح الجبن.

  6. كرري الخطوة حتى تنتهي بطبقة من البطاطس، زيني الوجه بالصلصة البيضاء وجبن الموزاريلا المبشور.

  7. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.