لازانيا بولونيز بالبطاطس

المقادير

  • زيت زيتون، للقلي
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 2 فص ثوم
  • 1 باوند لحم بقري مفروم
  • ملح وفلفل
  • 2 ملعقة كبيرة مستخلص الطماطم
  • 1 عبوة طماطم مقشرة
  • بقدونس مفروم، للمذاق
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3 كوب حليب
  • جوزة الطيب، للمذاق
  • 3 حبة بطاطس، شرائح
  • 5 أوقية لحم مقدد مجهز، شرائح
  • 5 أوقية جبن، شرائح
  • ثلث تربع كوب جبن موزاريلا، مبشور

طريقة التحضير

1

سخني الفرن على 390 درجة.

2

في مقلاة ساخنة، أضيفي زيت الزيتون وحمري البصل والثوم. أضيفي اللحم ثم تبليه بالملح والفلفل واستمري في تحميره حتى يصبح بني اللون، أضيفي مستخلص الطماطم والطماطم المقشرة.

3

تركي الخليط يطهى حتى تتشكل صلصة سميكة ثم أضيفي البقدونس. اتركي المقلاة جانبا.

4

في قدر صغير على النار، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التقليب باستمرار. أضيفي الحليب مع التحريك حتى يصبح القوام ناعم. تبلي الخليط بالملح وجوزة الطيب ثم اتركيه جانباً.

5

في صينية فرن زجاجية مدهونة بالزبدة، ضعي طبقة من البطاطس، يليها طبقة من صلصة اللحم، اللحم المقدد ثم شرائح الجبن.

6

كرري الخطوة حتى تنتهي بطبقة من البطاطس، زيني الوجه بالصلصة البيضاء وجبن الموزاريلا المبشور.

7

اخبزيها لمدة 30 دقيقة ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.