كيك التوفى

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير كيك التوفى

4 xمعلقة كبيرة شراب الذرة (الداكن للصوص)
2 xمعلقة كبيرة عسل أسود
2 xعدد بيضة (طازجة)
1 xمعلقة صغيرة باكينج بودر
1 xكوب لبن بودرة
1 xمعلقة صغيرة باكينج صودا
1 xمعلقة صغيرة فانيليا
1 xكوب دقيق
1 xرشة ملح
0.75 xكوب سكر بنى (للصوص)
0.75 xكوب كريمة لبّاني (للصوص)
0.5 xكوب سكر
0.5 xكوب زيت عباد شمس
0.25 xكوب زبدة (للصوص)

طريقة تحضير كيك التوفى

فى طاسة على النار نعمل على تحميص اللبن البودرة حتى يأخذ لون ذهبى.
فى إناء عميق نضع اللبن البودرة المحمص ونضيف له الزيت ونخلط جيدا.
فى وعاء اخر نضع البيض مع رشة ملح ونخفق جيدا حتى يتضاعف حجم البيض.
ثم نضيف الفانيليا والسكر والعسل الأسود ونضرب جيدا حتى يتجانسوا تماما.
ثم نضيف لخليط البيض والسكر الدقيق والباكينج بودر والباكينج صودا.
ثم نضيف خليط اللبن المحمص للخليط السابق ونخلط جيدا.
نصب خليط الكيك فى صينية مدهونة بالزبد ونضعها فى فرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو لحين النضج.
لعمل صوص التوفى فى وعاء عميق على النار نضع السكر البنى وشراب الذرة والزبد على النار ويتركوا على نار هادئة حتى الغليان مع التقليب المستمر ثم نضيف الكريمة بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على قوام سميك.
تترك الكيك حتى تهدأ ثم يصب فوقها الصوص وتقدم مع ايس كريم الفانيليا بالهنا والشفا.