كيكة التمر والتفاح

لكل من تتبع حمية غذائية وترغب بطبق حلا صحي ولذيذ عليك بتحضير كيكة التمر والتفاح الصحية بطريقة ومقادير سهلة .

مقادير تحضير كيكة التمر والتفاح

  • - دقيق : كوبان

  • - بايكينغ باودر : ملعقتان صغيرتان

  • - البيض : 2 pcs

  • - سكر البودرة : نصف كوب (الناعم)

  • - التمر : كوب (مقطّع الى مكعبات صغيرة)

  • - ماء ساخن : كوب

  • - الزيت النباتي : نصف كوب

  • - التفاح : 1 pcs (كبيرة مقشّرة ومقطّعة الى مكعبات)

طريقة تحضير كيكة التمر والتفاح

  1. يخلط الطحين مع البايكينغ باودر في وعاء، ويوضع جانباً.

  2. في وعاء آخر، يخفق البيض مع السكر الناعم في الخلاط الكهربائي الخاص بالكاتو على أقصى سرعة لمدة دقيقتين.

  3. في وعاء ثالث، تنقع نصف كمية التمر مع الماء الساختة لمدة دقيقة. ومن ثم يهرس التمر بالخلاط اليدوي الكهربائي.

  4. يضاف التمر المهروس والزيت النباتي تدريجياً الى مزيج البيض والسكر الناعم، مع الخفق المتواصل حتى يصبح الخليط متجانساً.

  5. يزاد خليط الطحين والبايكينغ باودر تدريجياً اليهن مع متابعة الخفق بالخلاط لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتجانس مزيج الكاتو.

  6. يزاد التفاح المقشّر وبقية التمر، ويحرّك المزيج بالملعقة.

  7. يمسح قالب مستطيل غير لاصق بحجم (25 x 10 سنتيمتراً) بالزيت.

  8. يسكب المزيج ويمسّد بالملعقة.

  9. يوضع القالب في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة (180 مئوية) لمدة 35 الى 45 دقيقة أو حتى النضوج.

  10. يترك القالب جانباً حتى يبرد ثم يقلب في طبق التقديم.

  11. يقطّع القالب الى 15 قطعة متساوية ويقدّم.