كيش المشروم واللحم المقدد

مقادير تحضير كيش المشروم واللحم المقدد

  • اثنى عشر من أغلفة فطائر وانتون

  • مائة جرام لحم مقدد مقطع صغير

  • مائة جرام مشروم مقطع شرائح

  • نصف كوب حليب قليل الدسم

  • ربع كوب جبن شيدر مبشور قليل الدسم

  • ثمرة طماطم متوسطة نزيل البذور وتقطع صغير

  • ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج مفروم ناعم

  • ملعقة صغيرة زيت زيتون

  • بيضتان

طريقة تحضير كيش المشروم واللحم المقدد

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و يدهن بالزبد صينية مافن 12 حفرة سعة الحفرة ثلث كوب

  2. يوضع غلاف وانتون في كل حفرة مع الضغط لأسفل بشدة على القاعدة و الجانبين

  3. يسخن الزيت في طاسة متوسطة غير لاصقة على نار عالية ثم يضاف اللحم المقدد والمشروم و يقلب لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح اللحم هش و يلين المشروم ثم ينقل لطبق و يترك ليبرد

  4. تضاف الطماطم والبقدونس لخليط اللحم المقدد ثم يخفق البيض والحليب معا في طبق و يقسم خليط اللحم المقدد بين الأغلفة و يسكب عليه مزيج البيض و ينثر عليه الجبن و يخبز بالفرن لمدة 18-20 دقيقة حتى يتم يتماسك البيض و يبرد لمدة 3-4 دقائق ثم يقدم