كوردن بلو الدجاج

مقادير تحضير كوردن بلو الدجاج

  • خمسمائة جرام صدور دجاج

  • 2 بيضة مخفوقة

  • ربع كيلو جبنة شيدر شرائح

  • زيت ذرة للتحمير

  • كوب و نصف دقيق

  • كوب و نصف بقسماط

  • 2 ملعقة كبيرة نشا

  • ثمن كيلو سالامي

  • ملح

  • فلفل أسود

طريقة تحضير كوردن بلو الدجاج

  1. قومي بفرد صدور الدجاج

  2. بالطول وفردها جيدا ثم قومي بوضعها بين طبقتين من البلاستيك و دقها حتى تصبح رفيعة ثم تبليها بالملح و الفلفل

  3. قومي بفرد كل شريحة على حدا وضعي فوق نصف شريحة الدجاج شريحة جبن ثم شريحة سالامي ثم شريحة جبن أخرى

  4. غلقي نصف شريحة الدجاج الآخر مثل الساندويتش و قومي بالضغط حتى يتماسك الدجاج فلا ينفك أثناء الطبخ

  5. كررى ما سبق مع كل شرائح الدجاج

  6. أحضري ثلاث طناجر فى واحدة ضعى البيض المخفوق

  7. فى الثانية امزجى الدقيق مع النشا

  8. فى الثالثة ضعي البقسماط

  9. اغمسي الدجاج بالترتيب فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

  10. ضعي شرائح الدجاج فى وعاء مغلق و اتركيه بالفريزر لمدة نصف ساعة للتماسك

  11. فى زيت غزير حار قومي بتحمير الدجاج على الجانبين حتى يتحول للون الذهبي فيصبح جاهزا للتقديم

  12. يقدم ساخنا