كلاوى مع المشروم

تعدّ الكلاوي من الأكلات المفضّلة لدى الكثير من النّاس نظراً لطعمها اللذيذ، ولسهولة تحضيرها، وسنذكر لكم في هذا الموقع طريقة تحضير كلاوي مع المشروم.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير كلاوى مع المشروم

4 xعدد فص ثوم مهروس
4 xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 xعدد جزر (شرائح)
1 xعدد بصلة مفرومة
1 xرشة جوزة الطيب
1 xرشة فلفل اسود مطحون
1 xمعلقة صغيرة زعتر مجفف
1 xكيلو كلاوى (ضانى أو بقرى)
1 xمعلقة كبيرة زبدة
1 xرشة ملح
1 xمعلقة كبيرة خل
1 xكوب مرق اللحم
1 xرشة بابريكا
1 xرشة كزبرة جافة مطحونة
1 xمعلقة صغيرة روزمارى
0.5 xكيلو مشروم (شرائح)

طريقة تحضير كلاوى مع المشروم

تغسل الكلاوى جيدا وتقطع لأنصاف.
فى وعاء على النار نضع الزيت والزبدة ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
ثم نضيف المشروم والجزر ونقلب حتى يذبل ونضيف نصف معلقة الخل ونهدى النار ويترك مدة خمس دقائق ثم ينشل المشروم والجزر من الإناء.
فى نفس الإناء نضيف الثوم ثم نضيف التوابل والأعشاب ونقلب حتى تفوح الرائحة.
ثم نضيف الكلاوى ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف النصف الاخر من معلقة الخل ونقلب وتترك على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
نضيف للكلاوى خليط البصل والجزر والمشروم ونقلب.
ثم نضيف مرق اللحم ونقلب حتى الغليان ثم نهدى النار ويغطى الإناء بإحكام ويترك لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج ثم يقدم بالهنا والشفا.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.