كفتة تركى

كفتة تركي من الأكلات الشهيرة في المطبخ الشرقي ، وأكلة الكفتة أصلها أكلة تركية ، وتتكون من الثوم والبصل والبهارات المشكلة ، وسوف نلخص لكم كيفية عمل كفتة تركي فيما يلي.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير كفتة تركى

4 xمعلقة كبيرة صنوبر
2 xمعلقة كبيرة دهن ضانى (مفروم ناعم)
2 xمعلقة كبيرة سمن
1 xرشة فلفل اسود مطحون
1 xعدد لبابة عيش (لرغيف واحد)
1 xكيلو لحمة مفرومة
1 xعدد بصلة مفرومة
1 xرشة بابريكا
1 xعدد فص ثوم مهروس
1 xمعلقة صغيرة ملح
1 xرشة قرفة
0.5 xكوب عصير (بصل)

طريقة تحضير كفتة تركى

فى وعاء عميق نضع اللحم والدهن ولبابة العيش والبصل والثوم والملح والبهارات ونخلط جيدا.
نبلل أيدينا بماء البصل ونعمل على تشكيل خليط اللحم لكرات متوسطة الحجم.
نعمل على تجويف كرات اللحم من المنتصف ونحشيها بالصنوبر ثم تغلق ثانيا.
تغطى وتترك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
فى وعاء على النار نضع السمن والزيت ونعمل على قلى كرات الكفتة من جميع الجهات.
تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم ترص فى طبق التقديم تقدم مع سلطة طحينة وسلطة بابا غنوج بالهنا والشفا.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.