المقادير
3 ملعقةكبيرة بقدونس طازج (مفروم)
3 عدد بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
2 عدد فص ثوم مهروس
1 رشة فلفل اسود مطحون
1 ملعقة كبيرة سمن
1 كيلو لحمة مفرومة
1 عدد بيضة
1 رشة قرفة
1 رشة ملح
1 رشة نعناع مجفف
1 رشة جوزة الطيب
½ كيلو لبن رايب
طريقة التحضير
1
فى وعاء عميق نصع اللحم والبصل والقدونس والبقسماط ونتبل بالملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب والبيض ونعجن جيدا حتى تتجانس ثم تغطى ونضعها فى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
2
نشكل الكفتة لكرات متوسطة الحجم وترص فى صينية مدهونة بالزبد.
3
توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
4
ثم فى وعاء عميق نضع اللبن الرايب والثوم ونتبل بالملح والفلفل والنعناع ونقلب جيدا.
5
يصب نصف كمية الصوص فوق الكفتة ثم نضعها ثانيا فى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تسخن.
6
تقدم الكفتة مع نصف المتبقى من كمية الصوص بالهنا والشفا
تعليقات الزوار ( 0 )