كفتة الدجاج المشوية

المقادير

  • 500 غ دجاج مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
  • 0.25 كوب كزبرة طازج مفروح
  • 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • عود كراث مفروم
  • بيضة
  • ملح و فلفل
  • حبة باذنجان، مكعبات

طريقة التحضير

1

امزجي الدجاج المفروم مع الثوم والكزبرة و الزعتر و الريحان و الكراث، قلبي بيدك جيدا.

2

أضيفي الملح و الفلفل و امزجي جيدا.

3

غلفيها جيدا و أدخليها المبرد لمدة 60 دقيقة.

4

اغمسي الأعواد الخشبية في الماء لمدة 20 دقيقة.

5

حمي المشواة. اخرجي المزيج من المبرد و خذي 2 ملعقة كبيرة منه و قومي بتشكيلها على هيئة كرة كبيرة، ادخليها في العود الخشبي و اضغطي عليها جيدا.

6

ضعي في كل عود خشبي كرة من المزيج و تليها مكعب باذنجان ثم كرة أخرى و مكعب باذنجان ثم ضعي كرة ثالثة تليها آخر مكعب باذنجان.

7

ادهني المشواة بالزيت، ضعي الأعواد الخشبية على المشواة لمدة 15 دقيقة، قلبيها كل 3 دقائق حتى تستوي من جميع الاتجاهات بنفس القدر.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.