كفتة الدجاج المشوية

مقادير تحضير كفتة الدجاج المشوية

  • 500 غ دجاج مفروم

  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

  • 0.25 كوب كزبرة طازج مفروح

  • 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم

  • 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم

  • عود كراث مفروم

  • بيضة

  • ملح و فلفل

  • حبة باذنجان، مكعبات

طريقة تحضير كفتة الدجاج المشوية

  1. امزجي الدجاج المفروم مع الثوم والكزبرة و الزعتر و الريحان و الكراث، قلبي بيدك جيدا.

  2. أضيفي الملح و الفلفل و امزجي جيدا.

  3. غلفيها جيدا و أدخليها المبرد لمدة 60 دقيقة.

  4. اغمسي الأعواد الخشبية في الماء لمدة 20 دقيقة.

  5. حمي المشواة. اخرجي المزيج من المبرد و خذي 2 ملعقة كبيرة منه و قومي بتشكيلها على هيئة كرة كبيرة، ادخليها في العود الخشبي و اضغطي عليها جيدا.

  6. ضعي في كل عود خشبي كرة من المزيج و تليها مكعب باذنجان ثم كرة أخرى و مكعب باذنجان ثم ضعي كرة ثالثة تليها آخر مكعب باذنجان.

  7. ادهني المشواة بالزيت، ضعي الأعواد الخشبية على المشواة لمدة 15 دقيقة، قلبيها كل 3 دقائق حتى تستوي من جميع الاتجاهات بنفس القدر.