كفتة البطاطس بالدجاج

مقادير تحضير كفتة البطاطس بالدجاج

  • 500 جرام بطاطس مقشرة ومسلوقة

  • 500 جرام من الدجاج مخلى ومقطع قطع صغيرة

  • حبة بصله مفرومة

  • كوب بصل أخضر مفروم

  • 3 فصوص ثوم مهروس

  • نصف كوب بقدونس مفروم

  • معلقة كبيرة كسبرة يابسة

  • معلقة صغيرة كمون

  • 2 حبة بيض مخفوق

  • نصف معلقة فلفل أسود

  • ملح

  • 2 كوب زيت للقلي

طريقة تحضير كفتة البطاطس بالدجاج

  1. اهرسي في وعاء كبير البطاطس ثم أضيفي إليها قطع الدجاج وقلبي المكونات

  2. في وعاء آخر، ضعي البصل، والبصل الأخضر والثوم والبقدونس واخلطي

  3. ضيفي مزيج الخضار إلى البطاطس والدجاج ثم ضيفي بالملح والفلفل والكزبرة والكمون

  4. اخلطي المكونات وأضيفي إليه البيضتين مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة

  5. شكلي العجينة بحسب رغبتك واتركيها جانباً

  6. حمى زيت غزير في مقلاة عميقة واقلي فيها قطع الكفتة لحوالي 3 دقائق من كل جهة حتى تنضج

  7. ضعي القطع على أوراق المطبخ حتى تتشرب الزيت وقدميها