كعكة بالتفاح

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير كعكة بالتفاح

220 x غ من الزبدة غير المملحة٬ الطرية
500 x غ من التفاح٬ مقشّرة، منزوعة البذور، ومقطعة إ
100 x غ من السكر الأسمر
4 x من البيض
250 x غ من الدقيق العادي٬ المنخول
397 x غ من حليب نستله المكثف المحلى
1.5 x ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 x ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
1 x ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
3 x ملاعق طعام من الزبيب

طريقة تحضير كعكة بالتفاح

في مقلاة متوسّطة الحجم، تُذوّب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (يُحتفظ بالكمية المتبقية من الزبدة)، وتُقلّى فيها مكعبات التفاح على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى تنضج. تُرفع مكعبات التفاح عن النار وتوضع جانباً لتبرد.
في وعاء للمزج، توضع الكمية المتبقية من الزبدة مع السكر الأسمر ويُخلطا حتى يصبح المزيج ناعماً، ثمّ يُضاف البيض، وتُخلط المكوّنات حتى تمتزج جيّداً.
تُضاف المكوّنات المتبقية إلى مزيج البيض وتُخلط جيداً لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى تمتزج جيّداً. يُضاف المزيج إلى التفاح الذي تم اعداده مع الزبيب ثمّ تُسكب كافة المكوّنات في صينية للخبز قياسها 23 x 28 سم مدهونة بالزبدة، ثمّ تُخبز في فرن محمّى على حرارة