كعكة الجبن الخفيفة المستديرة بالعنبية

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير كعكة الجبن الخفيفة المستديرة بالعنبية

200 x غ من البسكويت بالسمن٬ المسحوق
45 x غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
350 x غ من جبنة الكريما الخفيفة
350 x غ من لبنة خفيفة
405 x غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
1 x من البيض
1 x ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
1 x ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور ناعماً
90 x غ من مربّى توت العلّيق٬ المسخّن
2 x ملاعق طعام من دقيق الذرة

طريقة تحضير كعكة الجبن الخفيفة المستديرة بالعنبية

يُمزج البسكويت بالسمن المسحوق مع الزبدة المذوّبة ويُرصّ في قاعدة طنجرة خبز عميقة بقياس 20 سم × 30 سم مُغطّاة بورق الخبز. يُبرّد المزيج أثناء تحضير الحشوة. يُخفق الجبن القشدي مع اللبنة في وعاء دائري كبير. يُضاف حليب نستله المكثّف المُحلّى خالي الدسم إلى ال
تُسكب الحشوة بتجانس فوق قاعدة الكعكة المحضّرة، ثمّ تُوضع فوقها ملاعق صغيرة ومتفرّقة من المربّى الساخن. يُستعمل سيخ حديدي أو طرف سكّين لتحريك المربّى عشوائياً في حشوة كعكة الجبن.
توضع كعكة الجبن في فرن مُحمّى على حرارة 150 درجة مئوية وتُخبز لمدّة 40 دقيقة أو حتى تجهز الحشوة في الوسط. تُترك جانباً لتبرد كلياً ثمّ توضع في البرّاد لثلاث أو أربع ساعات على الأقلّ قبل التقديم.