كريب الكريمة و الفراولة

يتميز المطبخ الإيطالي بالعديد من الأطباق منها الكريب الذي يتميز بالعديد من الحشوات والعديد من طرق التقديم المختلفة . إليكي سيدتي طريقة تحضير كريب بالكريمة والفراولة
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير كريب الكريمة و الفراولة

225 xجرام جبنة كريمي
4 xكوب فراولة (مقطعة)
3 xمعلقة كبيرة زبدة
3 xعدد بيضة
1.25 xكوب سكر
1 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
1 xكوب كريمة مخفوقة
1 xمعلقة صغيرة فانيليا
0.75 xكوب دقيق
0.5 xكوب ماء
0.5 xكوب لبن كامل الدسم
0.5 xمعلقة صغيرة ملح

طريقة تحضير كريب الكريمة و الفراولة

هيُخفق البيض، واللبن، والماء، والزبدة، والدقيق، والملح في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
و بعدين تُدهن المقلاة بقليل من الزيت وتسخن على نار متوسطة، ثم تصب كمية من خليط الكريب (ما يعادل 2 ملعقة كبيرة) وتقلب المقلاة في جميع الاتجاهات حتى يغطي الكريب المقلاة.
ولازم يقلب الكريب على الجهة الأخرى عندما تكتسب الأطراف اللون الذهبي.
بعد الانتهاء من كمية الكريب المعدّة، يوضع الكريب في طبق ويغطى بفوطة نظيفة، ويترك جانباً حتى يتم إعداد الحشو.
لعمل الحشو : يُخفق الجبن الكريمي مع السكر وعصير الليمون والفانيليا باستخدام المضرب الكهربي حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم.
ثم يُضاف الخليط السابق للكريمة المخفوقة، ويقلب الخليط باستخدام ملعقة حتى تتجانس الكريمة بشكل جيد.
بعد كده يُفرد 1/3 كوب من الكريمة على كل قطعة كريب، ويُضاف إليها 1/4 كوب من شرائح الفراولة، ويُلف الكريب ويوضع على طبق التقديم.