كروك مدام بخبز التوست الفرنسي

مقادير تحضير كروك مدام بخبز التوست الفرنسي

  • للتوست الفرنسي

  • رغيف خبز فرنسي كبير أو خبز العجين الحامض كبير

  • 12 شريحة لحم مقدد

  • 12 شريحة جبن غروير

  • 4 بيضات

  • ربع كوب حليب كامل الدسم

  • نصف كوب كريمة ثقيلة

  • جبن بارميزان، للوجه

  • لصلصة البشاميل

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

  • 2 ملعقة كبيرة دقيق

  • كوب ونص الحليب كامل الدسم، دافئ

  • رشة جوزة الطيب

  • الملح والفلفل الأبيض، حسب المذاق

طريقة تحضير كروك مدام بخبز التوست الفرنسي

  1. لتحضير الرغيف: قطّعي رغيف الخبز إلى شرائح ½ بوصة على طريقة الهاسلباك، أي لا تفصلي الشرائح تماماً عن الخبز. ضعي شريحة من اللحم المقدد في كل شق، بجانب كل منها شريحة جبن غروير.

  2. ي وعاء كبير، اخلطي البيض مع الحليب والكريمة الثقيلة، ضع الخبز المحضر في صينية فرن كبيرة.

  3. اسكبي خليط البيض فوق الرغيف واتركيه حتى يتشرب خليط البيض تماماً لمدة 15 - 20 دقيقة.

  4. لتحضير صلصة البشاميل: في قدر متوسط ​​على نار متوسطة - منخفضة، أضيفي الزبدة والدقيق. اخفقي لبضع دقائق حتى يبدأ يتحول الدقيق إلى اللون البني قليلاً.

  5. أضيفي الحليب الدافئ ببطء مع الاستمرار في الخفق، أضيفي جوزة الطيب، الملح والفلفل للخليط. اطهي الخليط على نار متوسطة حتى يثخن قوامه ، حوالي لمدة 5 - 8 دقائق ثم ارفعي القدر عن النار.

  6. لخبز ساندوتش كروك مدام: سخني الفرن على 350 درجة.

  7. اسكبي صلصة البشاميل على وجه رغيف الخبز الفرنسي حتى يغطيه، ثم رشي الوجه بكمية كبيرة من جبن البارميزان.

  8. اخبزي الصينية لمدة 30 - 40 دقيقة ثم اتركيها لتبرد قليلاً. قدمي الساندوتش كغداء خفيف أو كمقبلات!