كروك مدام بخبز التوست الفرنسي

المقادير

  • للتوست الفرنسي
  • رغيف خبز فرنسي كبير أو خبز العجين الحامض كبير
  • 12 شريحة لحم مقدد
  • 12 شريحة جبن غروير
  • 4 بيضات
  • ربع كوب حليب كامل الدسم
  • نصف كوب كريمة ثقيلة
  • جبن بارميزان، للوجه
  • لصلصة البشاميل
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • كوب ونص الحليب كامل الدسم، دافئ
  • رشة جوزة الطيب
  • الملح والفلفل الأبيض، حسب المذاق

طريقة التحضير

1

لتحضير الرغيف: قطّعي رغيف الخبز إلى شرائح ½ بوصة على طريقة الهاسلباك، أي لا تفصلي الشرائح تماماً عن الخبز. ضعي شريحة من اللحم المقدد في كل شق، بجانب كل منها شريحة جبن غروير.

2

ي وعاء كبير، اخلطي البيض مع الحليب والكريمة الثقيلة، ضع الخبز المحضر في صينية فرن كبيرة.

3

اسكبي خليط البيض فوق الرغيف واتركيه حتى يتشرب خليط البيض تماماً لمدة 15 - 20 دقيقة.

4

لتحضير صلصة البشاميل: في قدر متوسط ​​على نار متوسطة - منخفضة، أضيفي الزبدة والدقيق. اخفقي لبضع دقائق حتى يبدأ يتحول الدقيق إلى اللون البني قليلاً.

5

أضيفي الحليب الدافئ ببطء مع الاستمرار في الخفق، أضيفي جوزة الطيب، الملح والفلفل للخليط. اطهي الخليط على نار متوسطة حتى يثخن قوامه ، حوالي لمدة 5 - 8 دقائق ثم ارفعي القدر عن النار.

6

لخبز ساندوتش كروك مدام: سخني الفرن على 350 درجة.

7

اسكبي صلصة البشاميل على وجه رغيف الخبز الفرنسي حتى يغطيه، ثم رشي الوجه بكمية كبيرة من جبن البارميزان.

8

اخبزي الصينية لمدة 30 - 40 دقيقة ثم اتركيها لتبرد قليلاً. قدمي الساندوتش كغداء خفيف أو كمقبلات!

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.