كرشة محشية بالأرز

المقادير

  • 2 كوب أرز عادى
  • 2 بصلة (مبشورة)
  • 2 حبهان
  • 2 معلقة كبيرة سمن
  • 2 فص مستكة
  • كيلو لحمة مفرومة
  • كوب حمص (منقوع)
  • معلقة صغيرة كركم
  • معلقة صغيرة بهارات
  • كرشة (خروف)
  • ليمونة
  • دقيق
  • معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • كوب ملح (لغسل الكرشة)
  • معلقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1

نقوم بكشط الأجزاء الداكنة في الكرشة ونزيل الدهون، ونغسلها جيداً ونفركها بالملح والدقيق والليمون حتى يصبح لونها أبيض

2

نقوم بخلط الأرز واللحمة المفرومة والمستكة والحبهان والكركم جيداً، ونقوم بتقطيع الكرشة أجزاء صغيرة ونقوم بتخيطها من 3 جوانب

3

ثم نقوم بالحشو من الجانب المفتوح وبعد ذلك نقوم بتخييطة بعد الحشو، ونحضر حلة ونضع فيها قطع الكرشة ونضع ماء متبل بالملح وتترك على نار عدة ساعات حتى تنضج وتقدم

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.