كرات البطاطس بالبشاميل المقرمشة

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير كرات البطاطس بالبشاميل المقرمشة

4 xبطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة
1 xكوب زبدة
1 xكوب دقيق
2 xكوب حليب
2 xكوب كريمة
2 xبيض مخفوق
1 xكوب بقسماط
1 xملعقة ملح

طريقة تحضير كرات البطاطس بالبشاميل المقرمشة

قومي بتذويب الزبدة في إناء مناسب على ناء هادئة ثم ضيفي لها الدقيق وقومي بالتقليب المستمر.
ضيفي الكريمة لخليط الدقيق واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على البشاميل.
ضيفي البطاطس المهروسة والملح إلى مزيج البشاميل وقلبي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك.
أخرجي الخليط من الثلاجة وقومي بتشكيله على هيئة كرات واغمسيها في البيض ثم ضعيها في البقسماط.
ضعي الكرات في مقلاة تحتوي على زيت ساخن على نار هادئة وانتظري حتى تحصلي على كرات ذهبية ومقرمشة.