كرات البطاطس المقرمشة

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير كرات البطاطس المقرمشة

4 xعدد بطاطس (متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة)
2 xكوب كريمة لبّاني
2 xعدد بيضة
2 xكوب لبن كامل الدسم
1 xكوب زبدة
1 xمعلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 xكوب دقيق
1 xكوب بقسماط مطحون

طريقة تحضير كرات البطاطس المقرمشة

قومي بتذويب الزبدة في إناء مناسب على ناء هادئة ثم ضيفي لها الدقيق وقومي بالتقليب المستمر.
ضيفي الكريمة لخليط الدقيق واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على البشاميل.
ضيفي البطاطس المهروسة والملح إلى مزيج البشاميل وقلبي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك.
أخرجي الخليط من الثلاجة وقومي بتشكيله على هيئة كرات واغمسيها في البيض ثم ضعيها في البقسماط.
حمري كرات البطاطس في الزيت على نار هادئة حتى تكتسب اللون الذهبي .