كالزون

المقادير

  • 2 كوب دقيق
  • 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • معلقة صغيرة خميرة فورية
  • كوب لبن كامل الدسم دافئ
  • معلقة صغيرة سكر
  • كوب جبنة موزريلا
  • رشة ملح
  • بصلة مفرومة
  • بيضة مخفوقة مع رشة ملح وفلفل أسود
  • رشة قرفة
  • نصف لتر عصير طماطم
  • ربع كيلو سلامى

طريقة التحضير

1

فى وعاء عميق ننخل الدقيق مع رشة الملح ونضيف لها الخميرة والسكر

2

ثم نضيف اللبن ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نغطى العجين ونضعها فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

3

فى إناء على النار نضع زيت الزيتون ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل

4

ثم نضيف الثوم والطماطم ونقلب ونتبل بالملح والفلفل ورشة قرفة ونهدى النار ونتركها حتى يسمك الصوص

5

ثم على سطح مرشوش بالدقيق نقسم العجينة لأربع أجزاء ونفرد كل جزء بالنشابة حتى تصبح رقيقة

6

ثم نعمل على حشوها بصوص الطماطم ويرص فوقها السلامى والزيتون والجبنة الموزريلا ثم تثنى وتغلق الحواف ثم تدهن الوجة بالبيض المخفوق

7

ترص فى صينية مدهونة بالزيت ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو لحين تأخذ لون ذهبى و تقدم

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.