كاسرول الدجاج مع الطماطم

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير كاسرول الدجاج مع الطماطم

1.5 x كغ من أفخاذ الدجاج
35 x غ من الدقيق العادي
3 x ملاعق طعام من الزيت النباتي
100 x غ من البصل٬ مفرومة فرمًا خشنًا
1 x عود من الكرفس٬ صغير الحجم، مفروم فرمًا خشنًا
1 x1 حبة صغيرة الحجم من الجزر٬ مفرومة فرمًا خشنً
1 x فص من الثوم٬ مسحوق
2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
3 x3 حبات متوسطة الحجم من الطماطم٬ مقشّرة ومفروم
3 x ملاعق طعام من معجون الطماطم
1 x ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
0.5 x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
750 x مل من الماء

طريقة تحضير كاسرول الدجاج مع الطماطم

تُغلَّف أفخاذ الدجاج بالدقيق. يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة الحجم غير لاصقة وتُضاف أفخاذ الدجاج على دفعات وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون من كل جوانبها. ثم تُرفع من المقلاة وتُوضع جانبًا على طبق.
في المقلاة عينها، يُضاف البصل والكَرفس والجزر والثوم ويُحرَّك المزيج لمدة 2-3 دقائق.
يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، الطماطم، ومعجون الطماطم، الأوريغانو المجفَّف والفلفل الأسود والماء وأفخاذ الدجاج المقليّة. ويُحرَّك المزيج حتى يَغلي. ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة ويُحرَّك من حين إلى آخر لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج أفخاذ الدجاج.
تُرفَع أفخاذ الدجاج عن النار مجدّدًا وتُوضع جانبًا. تُطحن الصلصة جيدًا في خلاطة كهربائية تعمل على اليد حتى تُصبح ناعمة. وتُعاد أفخاذ الدجاج إلى الصلصة وتُترَك على النار حتى تَغلي ثم تُرفَع عن النار.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.